Uống ít nhất 4 tách cà phê mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ bị ung thư nội mạc tử cung, theo các dữ liệu mới đây từ Nurses' Health Study.

Youjin Je, một ứng viên tiến sĩ trong phòng thí nghiệm của Edward Giovannucci, MD, ScD, Khoa Dinh dưỡng và Dịch tễ học của Đại học Havard về Sức khỏe Cộng Đồng ở Boston, Massachusetts và cộng sự đã công bố trực tuyến kết quả nghiên cứu của họ vào ngày 22/11 trên Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

“Dùng cà phê có thể có liên quan đến sự phát triển ung thư nội mạc tử cung do vai trò tiềm tàng của caffeine,” Bác sĩ Giovannucci và cộng sự viết. “Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã báo cáo mối liên quan ngược lại giữa việc uống cà phê và nguy cơ ung thư nội mạc tử cung, nhưng các dữ liệu từ các nghiên cứu tiền cứu vẫn còn hạn chế.”

Vì vậy, các nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu tiền cứu về mối liên hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ ung thư nội mạc tử cung, với các dữ liệu tiền cứu từ Nurses' Health Study.

Dữ liệu cho nghiên cứu được lấy từ 67.470 phụ nữ tuổi từ 34 đến 59 trong năm 1980. Lượng cà phê tiêu thụ trung bình tích lũy được xác định qua bảng câu hỏi. Trong 26 năm theo dõi, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận được 672 ca ung thư nội mạc tử cung.

Uống dưới 4 tách cà phê mỗi ngày không liên quan với sự thay đổi nguy cơ ung thư nội mạc tử cung so với uống 1 tách hoặc ít hơn mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu đã tính đến nhiều yếu tố trong các phân tích đa biến, bao gồm BMI, tuổi mãn kinh, tuổi bắt đầu có kinh nguyệt, PARA, tuổi sinh con gần đây nhất, việc sử dụng thuốc tránh thai đường uống, sử dụng hormone sau mãn kinh và tình trạng hút thuốc, uống rượu.

Tuy nhiên, uống 4 tách cà phê trở lên mỗi ngày giúp giảm 25% nguy cơ tương đối so với uống ít hơn 1 tách cà phê mỗi ngày (tỉ số tỉ suất đa biến, RR = 0.75; Khoảng tin cậy (confidence interval [CI]) 95%, 0.57-0.97; P = 0.02). Uống từ 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày đi kèm với giảm nguy cơ 7%, nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê (RR = 0.93; CI 95%, 0.76-1.14; P = .02).

Về mặt giảm nguy cơ tuyệt đối, các phụ nữ uống từ 4 tách cà phê trở lên giúp giảm nguy cơ ung thư nội mạc tử cung từ 56 ca/100.000 phụ nữ xuống còn 35 ca/100.000 phụ nữ. Các điều tra viên thấy một kết quả tương tự khi họ giới hạn việc phân tích vào loại cà phê có caffein. Trong trường hợp đó, uống từ 4 tách cà phê có caffein mỗi ngày trở lên giúp giảm 30% nguy cơ ung thư nội mạc tử cung so với chỉ uống ít hơn 1 tách mỗi ngày.

Với việc sử dụng cà phê đã được loại bỏ caffein, uống từ 2 tách mỗi ngày trở lên đi kèm với giảm tương đối 22% nguy cơ ung thư nội mạc tử cung so với uống ít hơn 1 tách mỗi tháng, nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê, có lẽ do kích thước đoàn hệ nghiên cứu nhỏ hơn (nguy cơ tương đối 0.78, CI 95%, 0.57 – 1.08; P = .58). Các nhà nghiên cứu cũng không thấy có sự liên quan giữa việc uống trà và nguy cơ ung thư nội mạc tử cung.

Trong các phân tích phân nhóm, ở những phụ nữ béo phì, có mối liên quan nghịch mạnh hơn giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ ung thư nội mạc tử cung. “Bởi vì các phụ nữ béo phì có khuynh hướng kháng insulin, stress oxi hóa, và nồng độ hormone liên kết giới tính (SHBG) tương đối thấp hơn, các khả năng tiềm ẩn của cà phê giúp cải thiện các tình trạng này có thể góp phần làm giảm nguy cơ ung thư nội mạc tử cung ở những phụ nữ béo phì,” các tác giả viết.

“Cà phê đã được thấy có khả năng phòng ngừa bệnh đái tháo đường nhờ tác dụng của nó trên insulin,” Bác sĩ Giovannucci đã nói. “Vì vậy chúng tôi cho rằng chúng tôi cũng sẽ tìm thấy một sự giảm nguy cơ đối với một vài loại ung thư.” Theo bác sĩ Giovannucci, các nghiên cứu ở phòng thí nghiệm đã phát hiện rằng cà phê có nhiều chất chống oxi hóa hơn hầu hết các loại rau quả.

Nguồn: Coffee linked to lower endometrial cancer risk - Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. Published online November 22, 2011.

Người dịch: BS Nguyễn Thị Ngọc Nhân