Theo một nghiên cứu mới vừa được công bố của các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard, việc ăn trái cây và rau củ có chứa dư lượng thuốc bảo về thực vật sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe sinh sản của nam giới, thể hiện bằng việc làm cho số lượng tinh trùng ít hơn và chất lượng tinh trùng kém hơn. Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Human Reproduction vào tháng ba năm 2015.

Trong nhiều nghiên cứu trước, trong đó có một số nghiên cứu với với mức độ chứng cứ khá mạnh đã chứng minh chế độ ăn uống nhiều trái cây, rau củ có ảnh hưởng khá là tích cực lên chất lượng tinh trùng. Tuy nhiên, cũng có nhiều nghiên cứu, trong có có 2 tổng quan hệ thống của Perry năm 2008 và Martenies và Perry năm 2013 chứng minh mối liên quan việc tiếp xúc nhiều với chất bảo vệ thực vật trong công việc hay trong môi trường sống làm giảm đáng kể chất lượng của tinh dịch, đặc biệt là mật độ tinh trùng. Các nhà nghiên cứu thiết lập nghiên cứu này nhằm đánh giá mối liên quan của dư lượng chất bảo vệ thực vật trong trong lượng trái cây, rau quả hàng ngày lên chất lượng của tinh dịch, đây có thể là một trong số những nguyên nhân làm cho chất lượng tinh dịch của nam giới càng ngày càng giảm.

Nghiên cứu này được xem là nghiên cứu đầu tiên nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của việc tiêu thụ lượng lớn trái cây, rau quả chứa dư lượng chất bảo về thực vật lên chất lượng của tinh dịch. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard đã thiết kế một nghiên cứu Đoàn hệ tiền cứu với cỡ mẫu là 155 người đàn ông từ các cặp vợ chồng vô sinh, với tổng số mẫu tinh dịch được phân tích là 338 mẫu từ năm 2007 đến năm 2012. Các mẫu tinh dịch được phân tích lại sau 18 tháng song song với việc ghi nhận chế độ ăn trái cây, rau củ của người đàn ông này thuộc nhóm có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao hay từ thấp đến trung bình dựa theo nguồn dữ liệu thường niên về chất bảo vệ thực vật của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.

Sau khi phân tích, kết quả của nghiên cứu cho thấy việc sử dụng trái cây và rau củ có dư lượng chất bảo vệ thực vật cao có mối liên quan có ý nghĩa thống kê với việc làm cho số lượng tinh trùng ít hơn, giảm thể tích tinh dịch xuất tinh và giảm lượng tinh trùng có hình dạng bình thường. Nhóm có chế độ ăn trái cây, rau củ có trữ lượng chất bảo vệ thực vật cao nhất có lượng tinh trùng ít hơn 49% và có số tinh trùng có hình dạng bình thường ít hơn 32% so với nhóm thấp nhất. Đồng thời, kết quả nghiên cứu cũng cho thấy tổng lượng trái cây, rau củ ăn được không có mối liên quan tới chất lượng tinh dịch. Từ đó, các nhà nghiên cứu cho rằng, chế độ ăn có lợi cho khả năng sinh sản nên là chế độ ăn hạn chế được tối thiểu dư lượng chất bảo về thực vật, có thể là chế độ ăn thực phẩm được sản xuất bằng phương pháp canh tác hữu cơ hoặc là cố gắng hạn chế tối đa những thực phẩm có dư lượng chất bảo vệ thực vật cao.

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng còn một số điểm hạn chế như việc chọn những người đàn ông có vấn đề về khả năng sinh sản đưa vào nghiên cứu làm đặt ra câu hỏi liệu kết quả của nghiên cứu có phù hợp với dân số chung hay không. Đồng thời, các điểm hạn chế khác của nghiên cứu như không định lượng được chất bảo vệ thực vật mà chỉ ước đoán dựa theo chế độ ăn được ghi chép lại, bên cạnh đó lợi ích của  việc thay đổi sang chế độ ăn khác như chế độ ăn thực phẩm canh tác hữu cơ có thật sự có lợi ích cho khả năng sinh sản hay không vẫn còn là một câu hỏi lớn.

Từ những hạn chế của nghiên cứu, việc thực hiện một chế độ ăn trái cây, rau củ giảm thiểu trữ lượng chất bảo vệ thực vật nhằm giúp cải thiện chất lượng tinh dịch từ đó cải thiện khả năng sinh sản còn cần thêm những nghiên cứu mới nhằm đưa ra những bằng chứng thuyết phục hơn cho vấn đề này.

Nguồn: Hum. Reprod. (2015) 30 (6):1342-1351
Link: http://humrep.oxfordjournals.org/content/30/6/1342.full

Từ khóa: Thực phẩm có trữ lượng chất bảo vệ thực vật cao làm giảm chất lượng tinh trùng