Hầu hết mọi người đều đã nghe nói tới câu ngạn ngữ “Một trái táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ”. Đó là một chân lý cổ xưa, nhưng bao hàm nhiều ý nghĩa hơn chỉ những trái táo – việc ăn trái cây nói chung được biết tới làm giảm nguy cơ cho một loạt các vấn đề sức khoẻ, ví dụ như bệnh lý tim mạch và đột quỵ. Nhưng hiện tại một nghiên cứu mới chỉ ra những lợi ích của trái cây có thể bắt đầu sớm ngay từ khi còn trong bụng mẹ.
 
Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí “EbioMedicine”, phát hiện ra rằng các bà mẹ tiêu thụ nhiều trái cây hơn trong suốt thai kỳ sinh ra những đứa trẻ có thể thực hiện bài kiểm tra về sự phát triển tốt hơn khi trẻ được 1 tuổi. Piush Mandhane, tác giả lâu năm hơn của nghiên cứu, phó giáo sư Nhi khoa tại Khoa Y và Nha – Đại học Alberta, Canada, tìm ra phát hiện này bằng cách sử dụng dữ liệu từ Nghiên cứu Cắt dọc Sự phát triển của Trẻ nhũ nhi Khoẻ mạnh Canada (Canadian Healthy Infant Longitudinal Development (CHILD) Study) – một nghiên cứu đoàn hệ lúc sinh có quy mô quốc gia bao gồm hơn 3.500 trẻ nhũ nhi Canada và gia đình của trẻ. Mandhane chỉ huy việc tiến hành nghiên cứu tại thành phố Edmonton (thành phố thủ đô Alberta – Canada).
 
“Chúng tôi muốn tìm hiểu xem liệu chúng tôi có thể xác định được các yếu tố nào ảnh hưởng lên sự phát triển nhận thức” – Mandhane giải thích. “Chúng tôi phát hiện ra rằng một trong các yếu tố dự báo lớn nhất của sự phát triển nhận thức là lượng trái cây mà các bà mẹ tiêu thụ trong thai kỳ là bao nhiêu. Các bà mẹ tiệu thụ trái cây càng nhiều bao nhiêu thì sự phát triển nhận thức của con họ sẽ càng cao bấy nhiêu”.
 
Nghiên cứu kiểm tra dữ liệu từ 688 trẻ tại Edmonton, và kiểm soát các yếu tố có thể thường ảnh hưởng tới khả năng học tập và sự phát triển của trẻ, như mức thu nhập của gia đình, trình độ học vấn của cha và mẹ, cũng như tuổi thai của trẻ. Nếu sử dụng một thang điểm đo chỉ số thông minh (IQ) truyền thống với điểm số IQ trung bình là 100 và độ lệch chuẩn là 15 thì 2/3 dân số sẽ có chỉ số IQ từ 85 đến 115. Nghiên cứu của Mandhane cho thấy nếu các thai phụ ăn 6 hoặc 7 phần trái cây hoặc nước ép trái cây mỗi ngày, trung bình con của họ sẽ có 6 hoặc 7 điểm cao hơn trong thang điểm IQ khi trẻ được 1 tuổi. “Đó là một sự khác biệt đáng kể - chiếm ½ độ lệch chuẩn” – Mandhane giải thích. “Chúng ta đều biết rằng một trẻ ở càng lâu trong tử cung thì trẻ càng phát triển nhiều hơn – và việc cung cấp một phần trái cây hoặc hơn mỗi ngày trong chế độ ăn của mẹ cung cấp cho trẻ lợi ích tương tự khi trẻ được sinh ra một tuần sau đó”.

 

Từ khóa: Việc tiêu thụ trái cây trước khi sinh thúc đẩy sự phát triển nhận thức của trẻ