Chất béo bão hòa, được tìm thấy trong những thực phẩm giàu pho mát và thịt, có thể có mối liên quan với giảm số lượng tinh trùng.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đàn ông trẻ Đan Mạch ăn nhiều chất béo bão hòa nhất có nồng độ tinh trùng thấp hơn 38% và số lượng tinh trùng trong tinh dịch của họ thấp hơn 41% so với những người ăn ít chất béo nhất.

"Chúng tôi không thể nói rằng việc ăn nhiều chất béo bão hòa có mối quan hệ nhân quả, nhưng tôi nghĩ rằng các nghiên cứu khác đã cho thấy rằng việc tiêu thụ chất béo bão hòa có liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác và bây giờ là ảnh hưởng lên số lượng tinh trùng", Tina Jensen, tác giả chính của nghiên cứu từ Rigshospitalet ở Copenhagen cho biết.

Nghiên cứu mới này không phải là nghiên cứu đầu tiên cho thấy mối liên quan giữa chế độ ăn uống và các yếu tố lối sống khác đến việc sản xuất và chất lượng tinh trùng.

Vào năm 2011, các nhà nghiên cứu Brazil cho biết việc ăn các loại ngũ cốc - như lúa mì, yến mạch hoặc lúa mạch có liên quan tới việc cải thiện nồng độ và khả năng di động của tinh trùng, và trái cây cũng được chứng minh có liên quan với sự tăng tốc độ và sự nhanh nhẹn của tinh trùng (Reuters Health ngày 18/11/2011, http://reut.rs/TBfCrA).

Nhưng nghiên cứu đó và hầu hết những nghiên cứu khác xem xét các mối liên quan này bằng cách sử dụng dữ liệu về những người đàn ông phải tìm đến các phương pháp điều trị vô sinh, nhóm này có thể không mang tính đại diện.

Trong nghiên cứu mới, Jensen và cộng sự đã khảo sát và kiểm tra 701 người đàn ông trẻ người Đan Mạch ở độ tuổi 20 và được kiểm tra sức khỏe quân sự giữa năm 2008 và 2010.

Họ được hỏi về thực phẩm mà họ ăn trong ba tháng trước, và sau đó yêu cầu lấy một mẫu tinh dịch.

Jensen cho biết trên Reuters Health rằng động lực chính của những người đàn ông trẻ khi tham gia nghiên cứu là họ được trả 85 đô la – chứ không phải để xem là họ có chức năng sinh sản bình thường hay không.

Các nhà nghiên cứu sau đó đã phân chia các kết quả thành bốn nhóm, tùy thuộc vào năng lượng từ chất béo bão hòa mà người đó tiêu thụ, và so sánh với số lượng tinh trùng của những người đàn ông trong mỗi nhóm.

Những người đàn ông ăn ít hơn 11,2% năng lượng từ chất béo bão hòa có mật độ tinh trùng trung bình là 50 triệu trong mỗi ml tinh dịch và tổng số lượng tinh trùng khoảng 163 triệu.

Kết quả đó tương tự với 45 triệu tinh trùng trong mỗi ml tinh dịch và tổng số lượng 128 triệu tinh trùng ở những người đàn ông ăn nhiều hơn 15% năng lượng từ chất béo bão hòa, các nhà nghiên cứu báo cáo trong tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.

Tổ chức Y tế Thế giới xác định chỉ cần hơn 15 triệu tinh trùng trên mỗi ml tinh dịch là bình thường. Trong nghiên cứu, 13% nam giới trong nhóm chất béo thấp nhất và 18% nam giới trong nhóm chất béo cao nhất có mật độ tinh trùng giảm xuống dưới mức đó.

Mặc dù nghiên cứu không thể xác định liệu các yếu tố lối sống khác có thể ảnh hưởng đến mối liên quan này, Jensen cho biết những phát hiện của nhóm của cô có thể phần nào giải thích được kết quả của những nghiên cứu đã phát hiện thấy số lượng tinh trùng giảm trên toàn thế giới.

Năm ngoái, các nhà nghiên cứu Pháp đã báo cáo rằng số lượng tinh trùng trung bình trong 1 ml tinh dịch của người Pháp ở độ tuổi 35 đã giảm từ khoảng 74 triệu vào năm 1989 xuống khoảng 50 triệu vào năm 2005 (Reuters Health ngày 4 tháng 12 năm 2012, http://reut.rs/Vzg2NU).

"Tôi nghĩ rằng béo phì là một nguyên nhân khác, nhưng (chất béo bão hòa) cũng có thể là một lời giải thích", cô nói.

Jensen cho biết bước tiếp theo là tìm cơ chế chất béo bão hòa có thể ảnh hưởng đến số lượng tinh trùng, và sau đó xem liệu số lượng tinh trùng có được cải thiện khi người đàn ông cắt giảm chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn của họ.

Cho đến khi đó, cô nói rằng vẫn còn quá sớm để nói với những người đàn ông có số lượng tinh trùng thấp về việc giảm chất béo bão hòa, nhưng việc giảm chất béo bão hòa vẫn có thể là một ý tưởng tốt vì nó cũng liên quan đến các vấn đề khác, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.

Người dịch: Bs Mạc Thị Mỹ Nguyện

Nguồn: http://news.yahoo.com/saturated-fat-tied-sinking-sperm-counts-danes-204035164.html