Thiếu sắt có thể ảnh hưởng không hồi phục lên nhận thức và phát triển hành vi của trẻ nếu tình trạng này kéo dài. Tháng 10/2010, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP-American Academy of Pediatrics) đã đưa ra các chỉ dẫn về cung cấp sắt cho trẻ.

AAP đã ghi nhận các yếu tố có liên quan đến thiếu sắt và thiếu máu thiếu sắt như sinh non, nhẹ cân, bú sữa mẹ hoàn toàn mà không bổ sung sắt, hoặc chế độ ăn dặm thiếu ngũ cốc hay thức ăn giàu sắt.

Các thức ăn giàu chất sắt như: thịt, hải sản, rau cải, trái cây và rau xanh, ngũ cốc. Trái cây giàu vitamin C sẽ giúp hấp thu sắt tốt hơn.

AAP khuyến cáo nhu cầu sắt dựa trên lứa tuổi như sau:

Tóm lại, sắt rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Từ chỉ dẫn trên giúp các bác sĩ lâm sàng hiểu rõ hơn về nhu cầu sắt của từng nhóm đối tượng để có kế hoạch bổ sung hợp lý tránh tình thiếu sắt cũng như không cung cấp quá tải.

(Theo Medscape 2010)

BS.Nguyễn Việt Trường